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阿拉善特產你知道多少

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阿拉善鎖陽

鎖陽是一種寄生植物,寄生于白刺的根部。白刺生于西部戈壁和沙漠。鎖陽的繁衍過程不同于一般植物,與人和動物極為相似。每年五、六月份,鎖陽開始露出地面,至七、八月份開始成熟。同株的雄性和雌性部分相互授粉、結籽。鎖陽籽極小,顯微鏡下觀察其形狀似人體受精卵,千粒重僅為2克左右。

  由于鎖陽頭部布滿磷甲,因而種籽被包裹的十分嚴實,無法脫落。這時,從鎖陽根部會生出一種白色的小蟲,專家將其命名為鎖陽蟲。鎖陽蟲開始從底部沿鎖陽內部逐漸向上,一點一點吃空鎖陽,直至頂部。這時鎖陽內部就形成空洞,鎖陽籽沿洞掉入鎖陽底部。隨著倒流的鎖陽內部水份,通過鎖陽和白刺連結的約2毫米左右粗細的通道進入白刺根部。在白刺根部沿著水分的流動進入到適合其寄存的部位。這時冬季來臨了,白刺停止了生長。鎖陽籽吸收白刺的養份,迅速成長、壯大。寄生部分鼓出一個拳頭大的包。經過一個冬天孕育,來年三月份開始發芽,一舉破土而出,數十天就可長大、授粉、結籽,又開始新一輪的生長周期。   

  鎖陽的生長特征與作用

  鎖陽又名不老藥,野生于沙漠戈壁,零下20攝氏度生長最宜,生長之處不積雪、地不凍。鎖陽屬肉質寄生草本,寄生于白刺(泡泡刺)的根上。主產于甘肅河西走廊,內蒙阿拉善盟新疆阿勒泰青海海西亦有產。 鎖陽為純天然沙生藥材,屬鎖陽科鎖陽屬多年生肉質寄生草本植物,鎖陽富含多種活性成份和對人體有益的15種氨基酸,常寄生于蒺藜科白刺屬植物根上,生于沙漠地帶。能補陰扶陽,男女通用,因其療效神奇,故為歷代名醫所珍重。 關于鎖陽,先秦就有文字記載,漢代始入藥,為歷代名醫名案所珍重。 《本草綱目》:"甘、溫、無毒。大補陰氣,益精血,利大便。潤燥養筋,治痿弱。" 《輟耕錄》:"功力百倍于蓯蓉也。" 《本草從新》:"益精興陽,潤燥養筋,治痿弱,滑大腸。" 《本草圖解》:"補陰益精,潤燥養筋,凡大便燥結,腰膝軟弱,珍為要藥." 《中藥志》:"補腎,滑腸,強腰膝。主治男子陽痿,女子不孕,血枯便秘,腰膝痿弱。"

  鎖陽的化學成份

  經現代科學研究表明。鎖陽的化學成份主要有以下幾類:有機酸類、黃酮類、柑桔素、甾體類、三萜類、聚質類、氨基酸類和礦物質元素等。

  阿拉善鎖陽

  地域范圍

  阿拉善鎖陽主要產自于內蒙古自治區最西端阿拉善盟,地域保護范圍包括阿拉善左旗阿拉善右旗額濟納旗等三個現轄行政區域。包括巴彥浩特鎮,額肯呼都格鎮、達來呼布鎮等 23個蘇木鎮。盟境西與甘肅省酒泉市、張掖市、金昌市、武威市、白銀市相連,東南隔賀蘭山與寧夏回族自治區中衛市、吳忠市、銀川市、石嘴山市相望,東北與巴彥淖爾市、烏海市、鄂爾多斯市接壤,北與蒙古國交界。地理坐標:東經97°10′-106°52′,北緯37°21′-42°47′之間,總面積27萬平方公里。

  產品品質特性特征

  1、植物學特征:阿拉善鎖陽屬根寄生多年生肉質草本,全株紅棕色,無葉綠素。莖圓柱形,肉質,分枝或不分枝,具螺旋狀排列的脫落性鱗片葉。花雜性,極小,由多數雄花、雌花與兩性花密集形成頂生的肉穗花序,花序中散生鱗片狀葉;花被片通常4-6,少數1-3或7-8;雄花具1雄蕊和1密腺;雌花具2雌蕊,子房下位,1室,內具1頂生懸垂的胚珠;兩性花具1雄蕊和1雌蕊.果為小堅果狀。種子具胚乳。我國僅有1屬1種,內蒙古阿拉善盟是主產區。 2、內在品質:阿拉善鎖陽表面棕色或棕褐色,粗糙,具明顯縱溝及不規則凹陷,有的殘存三角形的黑棕色鱗片。體重,質硬,難折斷,斷面淺棕色或棕褐色,有黃色三角狀維管束。營養豐富每百克干物質中,氨基酸含量≧8.5%,總黃酮≧55%。 3、性味功效:鎖陽味甘,性溫。歸脾、腎、大腸經。具有補腎陽,益精血,潤腸通便等功能。用于腰膝痿軟,陽痿滑精,腸燥便秘。現臨床用于外周馳緩性癱疾、周圍神經類、脊髓神經根炎、小兒麻痹后遺癥等。 4、安全要求:按照《中華人民共和國農產品質量安全法》、《中華人民共和國藥典》等法律法規進行生產。

阿拉善肉蓯蓉

 荒漠肉蓯蓉是只生長在中國內蒙古阿拉善地區巴 丹吉林沙漠野生肉蓯蓉

  和騰格里沙漠腹地區的一種非常奇特的珍稀野生草本植物,多年生長在零下20至零上50度素有“死亡之海”干旱少雨的沙漠腹地,且數十年不出地面能夠存活。擁有“超旱生植物”之王的美稱。荒漠肉蓯蓉含有豐富的生物堿、結晶性的中性物質、氨基酸、微量元素、維生素等。荒漠肉蓯蓉所含的阿拉善肉蓯蓉甙更是其它植物所沒有,它是延緩衰老最有效的成分。肉蓯蓉與其他藥材不同的是,它不是生長在深山老林,也不是生長在荒丘原野,而是生長在我國內蒙古西部一望無際、干旱少雨的大沙漠之中。主產于巴丹吉林沙漠、騰格里沙漠和烏蘭布和沙漠深處。是一種純天然、無污染的野生綠色植物。它外型奇特,身披鱗片狀“盔甲”,身子象圓圓的柱子,植株高達40-100厘米,最重者一株可達10公斤。生長幾十年的蓯蓉王十分罕見。剛出土的嫩肉蓯蓉,具有充足的水分和養分,是采集的良好季節。如果任其生長下去,消耗了體內的大量水分和養分,就失去了應有的經濟價值。鮮嫩的肉蓯蓉,削去鱗狀外皮,就是白色甜脆的肉質,并含有大量的乳汁,是沙區人們喜食的生食品。肉蓯蓉還可以成為餐桌上的佳肴,把它切成薄片與土豆、肉類等炒菜、作湯,鮮美可口。


   

 存活環境

  極其惡劣的存活環境,造就了肉蓯蓉卓越的奇特功效。它寄生于沙漠植物梭梭根部,荒漠肉蓯蓉小如塵埃地種子在沙漠中可以存活幾十年不死,隨著沙丘的移動被埋入浩瀚的沙漠之中。期待著極其渺茫的生存希望,維有遇到梭梭的根系,它會寄生在梭梭根部生成孢子,依靠梭梭的養分,發育生長。最少3至5年才能長成,植株20至100厘米不等最重者一株可達十公斤,(每7公斤可涼曬1公斤干蓯蓉).以每年3-5月間采挖的最好。

  保護價值

  肉蓯蓉為名貴中藥,有經濟價值。它也是古地中海殘遺植物,對于研究亞洲中部荒漠植物區系具有一定的科學價值。瀕危種。肉蓯蓉由于被大量采挖,其數量已急劇減少。據調查,每千株寄生植物梭梭中,僅有7株肉蓯蓉。又因梭梭是駱駝的優良飼料和當地群眾的燃料,因此過度放牧和大量砍挖梭梭,也促使肉蓯蓉處于臨危的境地。 肉蓯蓉,又稱地精,是當前世界上頻臨滅絕的物種,藥用價值極高,素有“沙漠人參”的美譽,是中國所發現的60多種補益中藥中品位最高的藥物,含有大量氨基酸、胱氨酸、維生素和礦物質珍稀營養滋補成份,對男性腎、-、0、海綿體等性器官都有極大的補益效果,對陽痿、早泄更是立竿見影,應驗如神。《本草拾遺》中曾記載:“肉蓯蓉三錢,三煎一制,熱飲服之,陽物終身不衰”。但肉蓯蓉極其稀有,頻臨滅絕,而中國也只在新疆天池峽谷中才有少量分布,產量極其稀少,當地百姓稱為“活黃金”,民間也流傳著“寧要蓯蓉一筐,不要金玉滿床”的諺語,它與人參,鹿茸一起被列為中國三大補藥。

  地域范圍

  阿拉善蓯蓉主要產自于內蒙古自治區最西端阿拉善盟,地域保護范圍包括阿拉善左旗阿拉善右旗額濟納旗等三個現轄行政區域。包括巴彥浩特鎮、額肯呼都格鎮、達來呼布鎮等23個蘇木鎮。盟境西與甘肅省酒泉市、張掖市、金昌市、武威市、白銀市相連,東南隔賀蘭山與寧夏回族自治區中衛市、吳忠市、銀川市、石嘴山市相望,東北與巴彥淖爾市、烏海市、鄂爾多斯市接壤,北與蒙古國交界。地理坐標:東經97°10′-106°52′,北緯37°21′-42°47′,之間,總面積27萬平方公里。

  產品品質特性特征

  1、植物學特征:阿拉善肉蓯蓉屬高大草本,高40-160厘米,大部分地下生。莖不分支或自基部分2-4枝,下部直徑可達5-15厘米,向上漸變細,直徑2-5厘米。葉寬卵形或三角狀卵形,長0.5-1.5厘米,寬1-2厘米,生于莖下部的較密,上部較稀疏并變狹,披針形或狹披針形,長2-4厘米,寬0.5-1厘米,兩面無毛。花序穗狀,長15-50厘米,直徑4-7厘米;花序下半部或全部苞片較長,與花冠等長或稍長,亂撞披針形、披針形或線狀披針形,連同小苞片和花冠裂片外面及邊緣疏被柔毛或無毛;小苞片2枚,卵狀披針形或披針形,與花萼等長或稍長。花萼鐘狀,長1-1.5厘米,頂端5淺裂,裂片近圓形,長2.5-4毫米,寬3-5毫米。花冠筒狀鐘形,長3-4厘米,頂端裂片近半圓形,長4-6毫米,寬0.6-1厘米,邊緣常稍外卷,顏色有變異,淡黃白色或淡紫色,干后常變棕褐色。雄蕊4枚,花絲著生于距筒基部5-6毫米處,長1.5-2.5厘米,基部被皺曲長柔毛,花藥長卵形,長3.5-4.5毫米,密被長柔毛,基部有驟尖頭。子房橢圓形,長約1厘米,基部有蜜腺,花柱比雄蕊稍長,無毛,柱頭近球形。朔果卵球形。長1.5-2.7厘米,直徑1.3-1.4厘米,頂端常具宿存的花柱,2瓣開裂。種子卵圓形或近卵形,長約0.6-1毫米,外面網狀,有光澤。花期,5-6月,果期6-8月。 2、內在品質:阿拉善蓯蓉斷面棕褐色,有淡棕色點狀維管束,排列成波狀環紋。蓯蓉營養豐富,富含纈氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、精氨酸等17中氨基酸;每百克干樣中,總氨基酸含量4.8%以上,粗糖2%以上。 3、藥效形狀:歸經甘、咸、溫。歸腎、大腸經。氣微,味甜、微苦。具有補腎陽,益精血,潤腸通便等功效。用于陽痿,不孕,腰膝酸軟,筋骨無力,腸燥便秘。 4、安全要求:按照《中華人民共和國農產品質量安全法》等法律法規及無公害農產品生產標準,強化對種植采集區域的管理。

風味肉食手扒肉

手扒肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食,也是他們招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成這樣一種概念,即到草原觀光旅游不吃一頓手扒肉就算沒完全領略草原食俗風味和情趣,虛此一行。牧民不用手扒肉招待客人,就不能完全表達自己的心意。因此,用手扒羊肉款待遠方客人,在蒙古草原地區已成為一種定規。 

  手扒肉的烹制方法是,挑選一只肥嫩的綿羊或山羊,宰殺剝皮,去掉頭蹄,然后用鋒利的蒙古小刀,順著筋骨連接的關節部位,連骨帶肉將一根根完整的骨頭卸開。骨肉卸好后,放進鍋里,倒入涼水。鍋內除添加小許的食鹽外,不再需要任何佐料。待鍋開后,用勺子上下揚湯,小許有血沫浮出,再將其撇出鍋外。肉剛熟即出鍋,這叫開鍋肉。這種做法肉香味美、鮮嫩異常,富有營養。食用手扒肉時,不用筷子,用蒙古刀剝、刮、剔、手扒著吃。牧民十分珍惜勞動成果,因此一定要把骨頭上的肉刮下吃凈。羊的后座部位有胛板骨,牧民把胛板骨上的肉稱為“掀板肉”。上手扒肉的時候,主人特意將“掀板”放在最上面。通此習俗的人是絕不會隨意動“掀板”的。倘若有哪位客人,拿起“掀板肉”獨自享用的話,陪客的人就會婉轉而善意地勸他。當然,豁達、好客的主人,是不會責怪的。中國有句古話“不知不為過”。牧民認為掀板上的肉是最好的肉,因此要大家分享。掀板肉一般是由年長者,或主人指定最尊貴的客人為大家來分。為表示謝意,分肉的人先自飲一杯酒。分肉是有講究的,無論有多少人,每個人都應分得一份。即不能多一份,也不可少一份,否則,將被視為不吉利。分得肉的人要起身雙手接,并自飲一杯酒,以表示感謝。肉分完后,分肉的人要將胛骨上殘留的肉絲,用蒙古刀刮下吃凈。然后,用左手掌著胛骨,胛骨上放一杯酒,依次向在坐的人敬酒,以感謝大家享受了自己的勞動成果。敬完酒后,要把胛骨置于所在房子的高處。至于羊的小腿骨、脖子肉、下頜等,均由在場的晚輩們分享。

  一切儀式,所有禮節進行完畢后,就開始大塊吃肉,大碗喝酒,祝酒歌不斷,充分體現出蒙古民族樸實大方好客,粗獷豪爽善良的獨特氣質。


 阿拉善白絨山羊

 阿拉善白絨山羊是內蒙古白絨山羊的一個優良類型。內蒙古白絨山羊是舉世公認的珍貴畜種,所產山羊絨因纖維細長、手感柔軟、拉力大、顏色正白而享有“纖維鉆石”“軟黃金”的美譽。

  阿拉善地區自有史以來,當地牧民就有從事山羊業的生產活動,距今已有300多年歷史。阿拉善型白絨山羊屬克什米爾絨山羊的一支,是在阿拉善特定生態條件下,經長期自然選擇和人工培育(本品種選育)而形成的地方良種。1988年被自治區政府命名為內蒙古白絨山羊——阿拉善型,是內蒙古白絨山羊三大類型之一,屬絨肉兼用型,以其絨毛細柔(絨細度為13—15um)、光澤好等特性馳名中外,曾榮獲意大利“柴格那”絨毛獎和中國第二屆農業博覽會金獎。在歷史上,阿拉善白絨山羊絨被賜名為“軟黃金”,定為朝廷貢品。阿拉善蒙古族冬季服飾、被褥、毛氈、面袋、繩子及山羊絨高端產品等生活生產用品多以阿拉善白絨山羊絨(毛)制成,因此產生了花色品種多樣的絨毛制品、服飾文化。山羊毛、胡子可做狼毫、毛刷等生活用品,頭骨、羊皮可做工藝飾品和紀念品。山羊奶和羊肉是當地傳統飲食文化重要組成部分。當地牧民喜愛將羊奶制成酸奶、奶酪、酥油、奶皮、奶茶、奶酒等食用。平日宴請則以抓羊肉為主,還有血腸、“古日勒岱”、“祖日木”、“夏日子”、干羊肉、羊肉餃子等。在傳統的那達慕盛會上與白絨山羊養殖文化有密切聯系的表演和活動有:搓毛繩、騸羊、種公羊評比、宰羊(剝皮、洗雜碎、剔羊骨)比賽、撒羊拐等內容。阿拉善蒙古族還保留著傳統的祭羊活動,它是一種集宗教信仰、傳統生產、人文思想為一體的民間活動,分為祭公羊和祭母羊。

  地域范圍

  阿拉善白絨山羊主要產自于內蒙古自治區最西端阿拉善盟,地域保護范圍包括阿拉善左旗阿拉善右旗額濟納旗等三個現轄行政區域。包括巴彥浩特鎮、額肯呼都格鎮、達來庫布鎮等23個蘇木鎮。盟境西與甘肅省酒泉市、張掖市、金昌市、武威市、白銀市相連,東南隔賀蘭山與寧夏回族自治區中衛市、吳忠市、銀川市、石嘴山市相望,東北與巴彥淖爾市、烏海市、鄂爾多斯市接壤,北與蒙古國交界。地理坐標:東經97°10′—106°52′,北緯37°21′—42°47′之間,總面積27萬平方公里。

  產品品質特性特征

  1、外貌特征:阿拉善白絨山羊體軀結構勻稱,骨骼結實,四肢強健有力,公母羊均有角,額部有半彎形粗毛,須長頸粗,體形長方,全身被毛純白,分內外兩層,外層為有髓粗毛,長10—30厘米,內層為無髓絨毛,自然厚度4—5厘米,絨毛與粗毛混生,腰毛較短。公羊體重45公斤,母羊體重35公斤。 2、品種適應性:阿拉善白絨山羊體質結實,抗旱抗病能力強,耐粗飼、耐鹽堿、耐酷暑嚴寒,在自然狀態下適應范圍廣,通過長期進化,具備了穩定的生態性。 3、肉內在品質:阿拉善白絨山羊肉具有香味濃郁的特點、鮮嫩多汁、無膻味、肥而不膩、色澤鮮美、肉層厚實緊湊。鮮羊肉外表微干或有風干膜、不粘手,肌肉色澤鮮紅或深紅、有光澤、脂肪呈乳白色,肌纖維致密、堅實、有彈性、指壓后的凹陷立即恢復;凍羊肉外表微干或有風干膜、或濕潤、不粘手,肌肉有光澤、色鮮艷,肉質緊密,有堅實感、肌纖維韌性強。脂肪呈乳白色。每百克鮮羊肉中蛋白質含量高于16.00%,脂肪含量在3.00%左右,富含17種氨基酸,總氨基酸含量在29.62%左右。 4、安全要求:按照《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》等法律法規及無公害畜產品生產標準,強化對養殖區域的管理,嚴格執行NY5028、NY/T388、NY5045、GB5410的無公害農產品生產的國家標準。



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